私たちは山口県美祢（みね）市の上野地区でお米を生産しています。
山口県にはお米のイメージはあまりないかもしれませんが、山口県の美味しいお米をみなさまに食べていただきたくて、
お米の通販を開始することになりました。
農家である私たちが直接みなさまに美味しいお米をお届けいたします。
『徳上米』の由来は「徳田のおじいちゃんと上野で愛情込めて作ったお米」。
徳田のおじいちゃんの豊富な経験と知識、そして上野地区の米作りに適した環境で愛情込めて作られています。
上野地区は山の麓にあり、冷たくキレイな水が流れているのが特徴です。
冬には積雪もあり、雨の少ない気候でもキレイな水が確保できます。
夏でもさほど気温は上がらず、年中、山から湧き出た冷たい水が流れています。
また、5月下旬にはホタルが多く観測できます。つまり、それほどキレイな水が流れているのです。
また、昼夜の気温差も美味しいお米ができるポイントとなります。
昼は太陽の力で温かいですが、夜には真夏でもエアコンを必要としないほど気温は低くなります。
そのため、昼夜の気温の寒暖差が大きく、強いお米が育ちます。
養分を多く含んだ、粘土質の土で育てられています。
粘土質の土は、お米の粘り気と、噛めば噛むほどわかる甘みを生み出します。
毎日のお米のお世話、品質管理、栽培から販売まで全て自分達で作業しているため、他社のお米が混ざりません。
また、注文を受けてから精米をするので、新鮮な状態でお届けすることが可能です。
産地直送だからこそ安心安全な美味しいお米をお届けできるのです。
とてもキレイなお米なので、ゴシゴシ研ぐ必要がなく、かえって軽くすすぐ程度の方が美味しく炊き上がります。
炊き立てはもちろん美味しいですが、他のお米との違いは、冷めても美味しいことです。
温めずにそのまま食べても、みずみずしく、ごはんに味があるのがよくわかります。
おにぎりにすると塩がいらないくらいです。お弁当にもいいですね
知り合いのお家のお米です。
知り合いは美味しいと絶賛していましたが、そんなに美味しいならもう有名になっているはず...とあまり期待していませんでした。
山口県が米どころとの話も聞いたことないし...
でも食べてみてビックリ！
無名でもこんなに美味しいお米があるんだ！
炊飯器を開けた瞬間に他のお米との違いがわかります。
